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食堂承包之回锅肉做法日期:2019-7-18 13:28:49    浏览次数:501    来源:本站

  食堂承包之回锅肉做法

  现在很多的企业和学校都是采用的食堂承包,这样对于企业来说是非常快捷方便的。那么大家是不是总有一两样特别爱吃的菜,每次都要盼好久,食堂才能出一次。回锅肉是大多数人都非常爱吃的一种菜,现在接下来我们就要教大家如何去做这道菜,今后大家再想吃的时候,就可以自己动手制作了。我们就话不多说,一起到下面的文章中学习了解一下吧。

  1、青椒切菱形段,青蒜拍一下蒜头,切寸段。蒜头和蒜叶分开放。2、预先处理过的五花肉切薄片,越薄越好。俺就这刀工了,算比较厚的啊。3、蒜拍碎,郫县豆瓣剁成茸。4、处理好的肉片下油锅,旺火煸炒。直至肉片打卷,变得焦黄。5、将炒好的肉片拨至一边,下入蒜末和郫县豆瓣,用小火炒出红油。6、倒入尖椒段和青蒜蒜头,烹入糖,生抽,盐。注意:郫县豆瓣酱和生抽均有咸度,盐要酌情放。7、待尖椒和蒜头香味出来,放入青蒜叶及鸡精兜匀。青蒜叶熟的很快,这个步骤只需要30秒或者更短,只要看到青蒜叶被油裹住就可以了。8、出锅开吃啦。

  原来回锅肉的做法这么的简单,现在大家应该都学会了吧。以后大家在再食堂承包中,觉得什么特别好吃的时候,大家不妨自己动手做做,会有意想不到的收获哦。如果大家对于我们的介绍感兴趣的话,就赶快来关注我们的逛网动态,我们还会继续为大家带来更多精彩的资讯呢。


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