您当前所在位置:首页 > 新闻动态新闻动态NEW
宿迁食堂承包时注意的几个点日期:2019-11-28 15:21:02    浏览次数:419    来源:本站

  宿迁食堂承包时注意的几个点

  学校和大部分公司都会设立食堂来解决学生与员工的就餐问题,设立专门的食堂就餐不仅能够节省学生与员工就餐的时间,而且在食堂就餐一般比外面饭馆便宜,荤素搭配,能够保证营养。大部分单位在选择食堂工作方式时会直接选择食堂承包,全交给合作人,这样会解决不少的麻烦,但是就餐值得注意的就是食品卫生问题了。那么,小编就介绍一下宿迁食堂承包时会注意的几个点。

  

宿迁食堂承包时注意的几个点


  1、采购时要到有卫生许可证的经营单位采购,并按有关规定进行索证,确保其具有经营许可证,保证原材料新鲜,无农药。

  2、严格食品验收过程,对采购食品的品名、数量、价格、有关证件、感官性状逐一检验,并每日做好验收记录,对不合格的食品立即处理,并做记录,方便对账。

  3、食品储存库房由专人管理,并定期检查,处理变质或超保质期食品,防止交叉感染,加快食物腐烂速度。

  4、食品保存应分类、分架、离地隔墙,并标明进货日期,先进先出,这样寻找时方便,先进先出减少食物浪费。

  5、食品加工按规范进行,荤素食品清洗切配分开,生熟容器有明显标记,烹饪时烧熟煮透,不准制售冷荤、凉菜。

  6、所以承包学校食堂时要加强对食品的采购、贮藏、加工的监督和检查,由主管或卫生管理员每天进行过程的抽查并做好记录。

  7、每天做好餐具、工用具清洗、消毒、保洁的记录报告,学生与员工使用起来也会更加放心,会更加热爱自己所处的地方。

  宿迁食堂承包秉承着“健康,营养,严格”的经营理念,被很多的学校与单位信赖,同时人员的专业也是食物美味与效率的保障。学校与其他单位在选择食堂食堂承包时要谨慎考虑,选择专业的宿迁食堂承包公司,保障就餐人员的饮食健康。好的食堂承包能够留住人心,增加其归属感,所以在选择时不要太考虑价格,还是要多站在员工的立场上,给员工好的就餐环境。


上一个:哪些食物有助于视力保护       下一个:黄瓜西红柿不能同时吃您知道吗
相关新闻
相关产品